Bagare i Björkliden

Bagare Skidåkning Storasyster Fjällen Björkliden Konditor Vän Äventyr Välmående Vasaloppet Kram

Alltså, kan inte fotona samarbeta lite mer tack!

Kategori: Allmänt

Vad har du för skor när du bakar?

Kategori: Allmänt

Detta brukar nog inte vara ett stort bekymmer för så många. Inte spelar det någon roll vad man har på fötterna? Men, om man bakar 8 timmar om dagen, fem dagar i veckan, då kan det vara ett stort bekymmer! Vita eller svarta? Det som oftast hamnar på mina fötter när jag bakar är mjöldamm, mousse, choklad, vatten i diskrummet och ett och annat hallon :) Därför införskaffade jag idag ett par sköna avtorkbara tofflor utan hål! De är svarta.. Inga finskor direkt.. men jag tror vi ska komma överens! Jag börjar bli redo för avfärd mot vinterns bageri!

The week

Kategori: Allmänt

Veckan före avfärd mot ny by, ny bostad, nytt umgänge och nytt jobb. En vecka av blandade känslor, där förväntan och "jag har ingenting att göra"-känslan står i framkant. Den här veckan borde jag ta tillvara på bättre, jag kommer vara borta från familjen i flera månader och vem vet, kanske är det här sista veckan jag bor hemma? Kanske, kanske inte... 💛En sak i taget, nu: this week!

En liten kladdkaka

Kategori: Allmänt

Igår testade jag ett recept på kladdkaka som jag hittade på recept.nu, hon påstod sig ha funnit det bästa kladdkakereceptet, så jag tyckte det var värt ett försök. Och kladdkaka blev det, en god kladdkaka! Jag kan inte säga att det var den perfekta, men den var på god väg. God blev den, så här är den: Antal portioner: 8 Färdigt på: 30 min Ingredienser 3 st ägg 2.5 dl socker 2 tsk vaniljsocker 100 g smör 150 g mörk choklad, hackad 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Lägg den hackade chokladen i en bunke och häll på det varma smöret. Rör om tills chokladen smällt. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst och rör ner den smälta chokladen i äggsmeten. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör försiktigt till allt löst sig. Häll upp smeten i en smörad form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen i 18 minuter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara lös och kladdig. Ställ åt sidan och låt kallna i formen. Jag dekorerade den med florsocker, ringlade över chokladganache och täckte den med krossad daim :)

Bilen i sjön

Kategori: Allmänt

Varför ska man ta bilen, när det går att åka skidor till stan? Bilar kan slänga sig i sjön, vackra vinterdagar som denna :) Idag tog jag och Rubic, familjens älskade setter-collie en skidtur längs isen hela vägen in till Östersund. Där hälsade jag på min mormor på sjukhuset, sen blev det en liten sväng på stan innan vi tig bussen hem igen. Det är ju praktiskt att man kan ta hunden med sig på lokaltrafiken, men när det kostar 42kr med bussen för tiokilomentersresan hem, så börjar till och med jag undra om jag borde dra upp den där bilen från sjöns botten igen...

Allt jag ska göra, det gör jag sen!

Kategori: Allmänt

 
Nu är glada julen slut och alla börjar jobba eller gå i skolan igen. Tillbaka till vardagen med andra ord. Själv är jag ledig, så ledig som man kan vara. Det är väldigt skönt att inte göra någonting, att bara ta det lugnt och fundera på livet. Endel kallar sådana här tider för "jag är arbetslös-tider", själv är jag inte alls arbetslös, nog för att jag inte jobbar, men jag är inte lös! :) Om jag vill jobba så skaffar jag mig ett jobb. Det är okej att vara ledig ibland, inte göra någonting vettigt och bara tänka, fundera och klura ut vad sjutton det är man vill med sitt liv. Det här är viktiga grejer! :) Jag har listat ut att jag vill åka skidor, baka och sen åka till New York med min syster! Så jag har hittat mig ett litet bagerijobb i Björkliden, Sveriges översta hylla i kylskåpet. På denna hylla är det kallt, den är svår att nå och det är där man lägger de hemliga godsakerna... Och vi förvarar alltid äggen där uppe, så de får symbolisera alla vita fjälltoppar som väntar på att jag ska upptäcka dem!